Samedi 8 Juin 2024 à 20h00 Nous organisons un diner complice avec les membres du collège culinaire de France 42 € ttc Sucette de nougat noix et dattes, jambon cru, sauce Jean Vignard Fleur de courgette farcie de brousse et truffe d’été Ballotine de volaille, socca provençale, marjolaine Jubilee de cerises flambées, glace nougat-pistache
Vendredi 19, Samedi 20, Dimanche 21 Avril 2024 Nous vous proposons un week-end spécial dédié à la bouillabaisse comme chaque année après la saison des truffes Poissons de roches en direct de Méditerranée, issus d’une pêche éco-responsable, servis entiers 85 € ttc + 1 verre de vin en accord offert Reservation souhaitée 04
Dès maintenant continuez à déguster la Tuber Melanosporum de Richerenches sur un menu » Confiance ». Truffes noires congelées par nos soins Renseignements au 04 90 28 01 46 ou via le 07 87 72 45 17
Au menu 45 € TTC : Asperges de la ferme Vergier,sabayon au safran, et oeuf parfait Selle d’agneau farciejus corsé à l’aillaitue braisée, petits pois, chips de lard fumé Saint Marcellin mariné à l’huile d’oliveet sable des garrigues Parfait glacé à la rhubarbe,fraises fraîches, meringues Chasse aux oeufs pour petits et grands sur notre terrasse
Samedi 24 Février Je reçois Frederic le Bourlout, pour un déjeuner tout-truffes à « quatre mains ». Ancien chef du château de Massillan à Uchaux et du restaurant « Le petit pois » à Bollene. Il travaille maintenant comme chef indépendant et consultant Au menu : ceviche de daurade royale, chips de sarrasin et râpée de truffe, Dos de
A partir de 10h, Lundi 2 Janvier : nous vous proposerons un brunch truffé avec Flo à la guitare, un buffet, des huîtres, des terrines, un plat chaud et un plateau de fromages et un dessert a volonté en self service.. 55€ ttc
Cette semaine, découvrez au Restaurant l’Escapade, la truffe blanche d’Alba !
Samedi 2 Décembre : Ban des truffes avec défilé de la Confrérie de la truffe, un discours officiel du maire et le marché habituel. Dimanche 3 Décembre : Marché complice avec Le collège culinaire de France, Les disciples d’ Escoffier, et l’association Tellement sud dans l’organisation d’un marché de bouche dans le centre historique de
