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Nous recevons « Gueuleton » Aix en Provence pour un brasero truffé !  

Hiver 2024 / 2025 !!! Nouveauté  !!! LA ROUTE DE LA TRUFFE en ballade dans les truffières, à bord de voitures anciennes.. 9h15 : Rendez-vous devant le restaurant « L’Escapade » à Richerenches Petit dejeuner : café, thé/croissant/œuf à la coque truffé 9h45 : Départ pour le cavage* dans les truffières de Margerie, hameau de caractère dans la Drôme Procençale

Ce week-end venez découvrir : Galantine de caille, royale de foie gras à la truffe d’automne et crudités, servi avec un Banyuls ambré 32 € Et Un Burger de pommes crique au saumon fumé crème montée à la ciboulail 27 € Suggestions incluses dans notre formule habituelle 04 90 28 01 46

Jeudi 25 Juillet 2024 19h00 Domaine Galuval Accords mets et vins *** Chefs Frederic Le Bourlout & Nicolas Pailhes *** Mise en bouche  Coq volant blanc 2022 CDRV Gaspacho de tomates ananas, sorbet basilic, syphon de mozzarella Esquisse rosé 2022 CDRV Ballotine de fleurs de courgettes, Gambas juste saisie, émulsion de coquillages La Montagne rouge

Week-end du 5,6 et 7 Juillet : Bouillabaisse, avec des poissons de roche de Mediterranée, issus d’ une pêche eco-responsable, 65 € Samedi 6 Juillet : Marché aux truffes d’été, plat du jour truffé avec un verre de vin 29 € Samedi 13 Juillet : En collaboration avec le comité des fêtes de Richerenches, Aïoli et crumble aux

Vendredi soir 28 juin à partir de 19h30 : soirée découverte du Domaine Galuval à Cairanne! Je m’associe encore très volontiers avec Chef Thierry Frebout dans le cadre exceptionnel du domaine ! Menu accord mêts et vins, 75 € tout compris Renseignements au 09 72 58 40 53 ou 04 90 28 01 46 Mise

Samedi 8 Juin 2024 à 20h00 Nous organisons un diner complice avec les membres du collège culinaire de France 42 € ttc Sucette de nougat noix et dattes, jambon cru, sauce Jean Vignard Fleur de courgette farcie de brousse et truffe d’été Ballotine de volaille, socca provençale, marjolaine Jubilee de cerises flambées, glace nougat-pistache

    Vendredi 19, Samedi 20, Dimanche 21 Avril 2024 Nous vous proposons un week-end spécial dédié à la bouillabaisse comme chaque année après la saison des truffes Poissons de roches en direct de Méditerranée, issus d’une pêche éco-responsable, servis entiers 85 € ttc + 1 verre de vin en accord offert Reservation souhaitée 04