Bonjour Le restaurant reste ouvert Lundi 13 et Mardi 14 Juillet prochain !
Au menu Côte de bœuf Charolaise (environ 800g) pour 2 personnes au barbecue 55 €
Samedi 1er Février à 12h00 : déjeunner à quatre mains
avec Julien Guilloret du restaurant » L’affable » à Paris.
Ce jeune chef viendra découvrir le marché aux truffes de Richerenches et cuisinera :
une escalope de foie gras poêlé, et son chutney au thé truffé,
des saint Jacques truffées meunières,
et un risotto de langues d’oiseaux au jus de viande
et un espresso martini truffé en mignardise
avec Julien Guilloret du restaurant » L’affable » à Paris.
Ce jeune chef viendra découvrir le marché aux truffes de Richerenches et cuisinera :
une escalope de foie gras poêlé, et son chutney au thé truffé,
des saint Jacques truffées meunières,
et un risotto de langues d’oiseaux au jus de viande
et un espresso martini truffé en mignardise
Un habitué des quatre mains sera là aussi pour la troisième fois le pâtissier Bordelais Cyril San Nicolas pour son canelé aux truffes
