Cannelloni de courgettes au chèvre frais, amandes torréfiées
Tartare de daurade, citron caviar,
sésame doré, huile d’olive
Noix de veau fermier d’Ardèche rôtie, pulpe d’aubergine confite
pommes gaufrettes, beignet d’ ail nouveau
Cerises d’amour, palet breton
et crémeux de fleur de sureau
Restaurant « L’Escapade »
à Richerenches
04 90 28 01 46
www.alescapade.com