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Menu de Saint Sylvestre 2025 85 € ttc Mini brioche au foie gras, coupe de champagne Raviole de homard, bouillon de fleur et citronelle Poularde fermière rôtie, fine purée au cerfeuil condiment moelle de bœuf et pancetta fumée jus réduit aux truffes noires du marché Sorbet pomme verte et manzanilla Brillat-Savarin, tapenade douce Soufflé glacé

Menu du jour Terrine de campagne maison au sanglier cornichons, chutney de figues ou Ceviche de daurade royale, basilic du jardin ou Velouté de potimarron, œuf parfait, verveine *** Pavé d’espadon poêlé, sabayon au citron vert pois chiches, et ciboulail ou Mignon de porc Alpin laqué au sesame pommes grenailles et ail confit ou Omelette

Le mois d’Août est arrivé !!! Où passer un moment tout en savourant les propositions truffées autour de la tuber aestivimun de Nico ? En Terrasse à l ombre des figuiers, des mûriers platane du jasmin. Aussi suggestions truffées autour de la Tuber Melanosprum congelée par nos soins fin Janvier.Au plaisir de vous recevoir!!! Sandrine

  Samedi 14 Juin à partir de 11h00, puis tous les samedis suivants Premier marché aux Truffes d’été de la saison Carpaccio de truffes tuber aestivum chèvre frais râpée d’ amandes sarriette.. 29€ avec un verre de vin choisi 0490280146

Menu Week-end de Pâques 2025 Au menu 45 € TTC : Asperges blanches et vertes de la ferme Vergier, sabayon au safran, et œuf parfait Agneau en deux cuissons, jus corsé à l’ail nouveau petits pois, cébettes, basilic, pommes de terre delicatesses Saint Marcellin mariné à l’huile d’olive, crème de Valnougat truffée Parfait glacé aux

Menu spécial Saint Valentin Vendredi 14 Février 2025 *** Spritz de bienvenue Carpaccio de langoustines, crème montée aux agrumes et origan Filet de pintade farci aux truffes noires pommes dauphines maison, bouchon de foie gras jus léger Plateau de fromages affinés par Lou Canesteou ( 5 € en supplément ) Delicatesse aux fruits rouges ***

Nous recevons « Gueuleton » Aix en Provence pour un brasero truffé !