Menu de Saint Sylvestre 2025
85 € ttc
Mini brioche au foie gras, coupe de champagne
Raviole de homard, bouillon de fleur et citronelle
Poularde fermière rôtie, fine purée au cerfeuil
condiment moelle de bœuf et pancetta fumée
jus réduit aux truffes noires du marché
Sorbet pomme verte et manzanilla
Brillat-Savarin, tapenade douce
Soufflé glacé à la mangue, biscuit amandes
Uniquement sur réservations 04 90 28 01 46