Le restaurant
De la truffe en saison, des cigales l’été dans le jardin, de la cuisine gourmande, des vins selectionnés et surtout… de la convivialité !
Notre restaurant « L’Escapade » se situe à Richerenches au coeur de l’Enclave des Papes, tout près de Grignan, à mi-chemin entre Valence et Avignon. Le village de Richerenches est bien connu des gastronomes pour son marché aux truffes (appelée truffe noire ou tuber melanosporum) qui se déroule tous les samedis matins de mi-Novembre à fin Mars.
C’est aussi un terroir et des vignobles d’exception (Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Gigondas, Vinsobres,) qui entourent notre petite cuisine d’où nous nous évertuons à sortir des assiettes dans lesquelles la tradition se frotte et se mêle à une créativité astucieuse..
Nous vous suggérons des mets traditionnels, issus du terroir , en accord avec les saisons, et des bouchées plus audacieuses !
Au plaisir de vous recevoir !
L' équipe
Sandrine et Nicolas Pailhes gèrent le restaurant « A l’Escapade » en mettant l’accent sur la convivialité.
Sandrine est en salle, elle conseille les vins en accord avec la carte du moment. Elle s’occupe de la communication et de l’événementiel de « L’Escapade », après avoir exporté du vins dans le monde entier pendant 15 ans.
Nicolas en cuisine propose des suggestions à chaque fois renouvelées par le marché et l’ inspiration. Il anime des ateliers cuisine autour de la truffe. Diplômé des écoles hôtelières de Nice et Paris, fils de restaurateurs, passionné par son métier.
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