Suggestions de fin d’année

Menu de fêtes 2022
Sur place ou à l’emporter
75 € ttc

Mini brioche au foie gras

Carpaccio de langoustines,
caviar et betteraves

Poularde fermière rôtie, fine purée au cerfeuil
condiment moelle de bœuf et anguille fumée
Jus réduit aux truffes noires du marché

Brillat-Savarin, tapenade douce

Croquignolet aux pistaches
(Dessert inventé par le chef :
biscuit aux amandes garni de mousse au cassis)