Samedi 16 Juillet à partir de 20h00

j’invite Debbie Gold dans la cuisine de L’Escapade !

Debbie est cheffe supervisant 3 restaurants à Chicago après un parcours jonché de distinctions

et de prix saluant son talent de cuisinière, notamment lauréate du prestigieux

« James Beard award best chef midwest » 

Au menu

Consommé de courgette du jardin, truffe d’été, pecorino

Œuf parfait, sabayon au safran, caviar d’aubergines, fleurs de livèche

Rouget barbet de Méditerranée, petit lait truffé, fenouil

Galantine de canard du sud ouest, ail de Piolenc confit, pommes délicatesses

Picodon mariné a l’huile d’olive, miel de lavande

Crumble aux pêches de la ferme Eynard, crémeux cassis

55 € ttc

Restaurant « L’Escapade »

247 Avenue de la rabasse

84600 Richerenches

04 90 28 01 46

Réservation conseillée

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