Samedi 16 Juillet à partir de 20h00
j’invite Debbie Gold dans la cuisine de L’Escapade !
Debbie est cheffe supervisant 3 restaurants à Chicago après un parcours jonché de distinctions
et de prix saluant son talent de cuisinière, notamment lauréate du prestigieux
« James Beard award best chef midwest »
Au menu
Consommé de courgette du jardin, truffe d’été, pecorino
Œuf parfait, sabayon au safran, caviar d’aubergines, fleurs de livèche
Rouget barbet de Méditerranée, petit lait truffé, fenouil
Galantine de canard du sud ouest, ail de Piolenc confit, pommes délicatesses
Picodon mariné a l’huile d’olive, miel de lavande
Crumble aux pêches de la ferme Eynard, crémeux cassis
55 € ttc
Restaurant « L’Escapade »
247 Avenue de la rabasse
84600 Richerenches
04 90 28 01 46
Réservation conseillée