Samedi 25 Janvier nous aurons la chance d’accueillir le chef Masashi Ljichi du restaurant « La Cachette » à Valence, qui descendra après sa démonstration à 10h30 sur la place des Clercs, vous proposer un dessert truffé :
Une mousseline de topinambours et glace à la truffe, chantilly aux noisettes et une madeleine aux truffes
Pensez à reserver il ne reste que quelques places..
Restaurant « L’Escapade » 04 90 28 01 46
Mercredi 1er Janvier 2020 a partir de 11h…
45 € ttc tout compris !!
Terrines, huitres de Bouzigues, omelettes froides aux truffes,
jus de fruits frais, charcuteries du plateau Ardéchois, velouté de légumes, fromages, verrines sucrées etc..
Et bien-sur quelques verres de vins..
Venez partager un moment convivial autour d’un petit déjeuner pour fêter la nouvelle année 2020 !
« a l’an que ven que se siam pas mai que siguem pas mens ! »
(À l’année prochaine, que si nous ne sommes pas plus, nous ne soyons pas moins ! )
Nous recevons le chef du Moulin de Valaurie, Riccardo Berto et son second Matthieu pour un déjeuner à quatre mains.
Au menu 70 € ou 85 € avec accord mets et vins :
Amuse-bouches improvisés
Oeuf bénédictine truffé imaginé par Riccardo
Lièvre à la royale par Nico
Brillat Savarin truffé
Topi-tiramisu truffé par Riccardo
Arnaud Darnoux, le chef sommelier du Moulin de Valaurie, nous proposera un accord avec les vins du Domaine Gris des Bauries en côtes du Rhône
