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Samedi 29 Septembre 2018
19h30
Hubert Valayer ressort ses vieilles quilles !
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49 €
Menu « retour de chasse »
Accord « mets et vins »
avec les vieux millésimes du Domaine de Deurre
à Vinsobres
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Jeune perdreau au bouillon truffé
noix de foie gras confit, chutney de poires

Assemblage de viognier, marsanne, roussane,
clairette et bourboulenc
élevé en barrique, 2012, sans souffre



Épaule de chevreuil en deux cuissons,
fine purée de céleri et pommes de terre,
escabèche de groseilles
« Les Oliviers » Syrah, 1999


Cloche à fromages
Vinsobres du Domaine de Deurre 1988


Gros macaron au chocolat
caramel, glace citron
Celui que vous avez préféré !

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Restaurant « L' Escapade »
247 Avenue de la rabasse
84600 Richerenches / 04 90 28 01 46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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